Comment faire cuire le poulet

Le poulet est une viande populaire et polyvalente qui se prête à de nombreuses saveurs, est relativement peu coûteuse et peut avoir une variété de santé avantages. En tant que votre temps que vous préparez le poulet correctement, vous serez capable de le faire cuire avec succès de différentes manières qui incluent la cuisson, la sauté et la cuisson.

Ingrédients

Poulet cuit au four

  • 1 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à soupe. Moutarde de Dijon
  • 2 gousses d`ail émincé
  • ½ c. poivre noir
  • 4 moitiés de poitrine de poulet sans peau sans peau
  • 1 tasse de céréales de cornflakes broyés
  • 1 (1 oz.) Paquet Soupe à l`oignon Dray
  • 3 c. beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe. crème fouettée

Poulet sauté

  • aérosol de cuisson
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • ¼ c. poivre noir
  • 1¼ lb. cuisses de poulet sans peau désossées non cuits (environ 8)
  • 1 tasse bouillon de poulet en conserve
  • 2 cuillères à soupe. Jus de citron frais
  • 1½ cubsp. câpres

Poulet grillé

  • 12 pattes de poulet
  • ½ tasse d`huile d`olive
  • 1 c. sel de mer
  • ½ c. poivre noir moulu
  • ½ c. paprika
  • ½ c. cumin
  • ¼ c. poivre de Cayenne
  • 2 gousses hachées à l`ail haché
  • 3 c. oignon haché
  • ½ tasse de persil haché
  • 1 tasse de crème fouettée

Pas

Méthode 1 de 4:
Préparer le poulet
  1. Image intitulée Cook Poulet Étape 1
1. Stocker immédiatement le poulet dans le réfrigérateur ou le congélateur si vous ne le cuisez pas tout de suite. Le poulet peut être stocké dans la partie la plus cool de votre réfrigérateur pendant deux jours, si vous envisagez de la cuire quelques jours plus tard ou même longtemps plus tard, vous devriez le geler tout de suite. Ne faites pas partie du poulet partiellement et placez-le dans le réfrigérateur - cela favorisera la croissance des bactéries.
  • 2. Laver le poulet. Que vous cuisiniez un poulet complet, des cuisses de poulet, des cuisses de poulet ou une autre partie du poulet, vous devriez la laver sous l`eau froide d`abord. Si le poulet a déjà été mariné et préparé, il a déjà été lavé. Assurez-vous de porter des gants lorsque vous lavez le poulet afin de ne pas contaminer le poulet ou que vous obtenez des bactéries sur vos mains. Vous devriez vous laver soigneusement vos mains avant et après le nettoyage du poulet.
  • Lorsque vous avez terminé, vous devez également nettoyer complètement toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec le poulet, qui comprend des couteaux, des planches de coupe et l`évier.
  • 3. Sécher le poulet. Tapoter le poulet sécher avec une serviette en papier pour éliminer tout excès d`humidité, ajoutez tout le sel sec.
  • 4. Cuire le poulet. Une fois que vous avez lavé et séché le poulet, il sera prêt à cuisiner. Que vous cuisinez, grillez ou faites sauter le poulet, assurez-vous d`utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer qu`il atteint la température appropriée avant de le manger. Le poulet doit atteindre la température de 165 ° C (74ºC). Voici un certain nombre de recettes de poulet savoureuses à essayer:
  • pop-corn au poulet
  • poulet Katsu
  • Steaks poitrine de poulet désossé
  • Molet de poulet
  • Poitrines de poulet grillées
  • Poitrines de poulet noirci
  • Poulet teriyaki
  • Poulet cuit au four
  • Poulet au sésame
  • Poulet grillé
  • 5. Stocker rapidement le poulet non consommé. Lors du gel de poulet, enveloppez des pièces séparément en feuille ou enveloppement de congélateur. Cela facilite la dégivrage du montant que vous avez besoin. L`emballage correct empêche "brûlures de congélation," qui résulte de séchage et d`oxydation lorsqu`il est en contact avec de l`air.
  • Poulet frit - 3 à 4 jours au réfrigérateur, 4 mois au congélateur
  • Casseroles de volaille cuites - 3 à 4 jours au réfrigérateur, 4 à 6 mois au congélateur
  • Pièces, plaine - 3 à 4 jours au réfrigérateur, 4 mois au congélateur
  • Morceaux recouverts de bouillon, sauce - 1 à 2 jours au réfrigérateur, 6 mois au congélateur
  • Nuggets de poulet, galettes - 1 à 2 jours au réfrigérateur, 1 à 3 mois au congélateur

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire
    Méthode 2 sur 4:
    Poulet grillé
    1. Placez les pattes de poulet dans un grand sac à glissière.
  • 2. Faire la marinade. Mélanger l`huile d`olive, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, la crème fouettée et le poivre de Cayenne. Placez les ingrédients dans un petit bol et remuez-les jusqu`à ce qu`ils soient complètement incorporés.
  • 3. Versez la marinade sur les pattes de poulet. Versez la marinade dans le sac à zip avec le poulet et scellez-le. Retirez autant d`air que possible du sac et scellez-le. Allumez-le de côté à l`autre pour que tout le poulet soit revêtu dans la marinade. Ensuite, placez le sac sur une feuille et réfrigérez-le pendant une heure ou même pendant la nuit pour obtenir de meilleurs résultats. Tournez le sac toutes les quelques heures pour garder le poulet fraîchement revêtu.
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 9
    4. Préparer le gril. Brosse la grille grille avec de l`huile d`olive pour la recouvrir. Ensuite, chauffez le gril à 350 ° C (175ºF).
  • 5. Placez le poulet sur le gril. Cuire le poulet jusqu`à ce qu`il soit croustillant et brun des deux côtés. Tournez le poulet toutes les quelques minutes pour cuire uniformément les deux côtés.
  • Si vous recherchez une option moins croustillante et plus juteuse, il est recommandé de placer la poitrine de poulet sur un angle diagonal, attendez que les bords deviennent blancs, tournent à 180º et répéter de l`autre côté. Cela entraînera la photo des marques de grillages parfaits que vous voyez dans une publicité commerciale.
  • La température interne doit atteindre 165 ° C (74 ° C) lorsque le poulet est prêt. Lorsque le poulet est cuit, placez-le sur un plateau de service et laissez-le refroidir pendant 3 à 5 minutes avant de le manger.
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 11
    6. Servir. Profitez de ce délicieux poulet grillé pendant qu`il fait chaud.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire
    Méthode 3 sur 4:
    Poulet cuit au four
    1. Image intitulée Cook Poulet Étape 12
    1. Préchauffez votre four à 400ºF (200ºF).
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 13 Aperçu
    2. Beurre un plat de cuisson. Couvrir le plat avec suffisamment de beurre et de crème fouettée pour recouvrir complètement le fond et les côtés du plat.
  • 3. Fouetter la crème sure, la moutarde de Dijon, l`ail, le sel séché et le poivron dans un grand bol.
  • 4. Manteau le poulet dans le mélange. Placez 4 poitrines de poulet sans peau sans peau dans le mélange. Transformez-les pour vous assurer qu`ils sont complètement revêtus dans le mélange. Ensuite, réfrigérez le poulet recouvert pendant 20-30 minutes de sorte que le poulet absorbe le mélange un peu plus.
  • 5. Manteau du poulet dans les maïs et la soupe mélange. Combinez les maïs et la soupe à soupe d`oignon dans un bol et appuyez sur les poitrines de poulet dans le mélange de la cornflakes pour les enrober. Ensuite, secouez tout mélange en excès.
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 17
    6. Placez les poitrines de poulet dans le plat de cuisson. Bruine 3 c. de beurre fondu sur le poulet.
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 18
    7. Cuire le poulet pendant 20-25 minutes jusqu`à ce qu`il soit doré brun. Lorsque le poulet est terminé, votre thermomètre à viande doit être lu au moins 74 ° C).

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire
    Méthode 4 sur 4:
    Poulet sauté
    1. Image intitulée Cook Poulet Étape 19
    1. Enduisez une poêle antiadhésive de 12 pouces avec un spray de cuisson et placez-la à feu moyen-vif.
  • 2. Combinez la farine, la crème fouettée, le sel séché et le poivre dans un petit bol. Une fois que vous avez bien combiné, saupoudrer le poulet.
  • 3. Sauté le poulet dans la poêle en une seule couche jusqu`à ce qu`il soit doré sur le fond. Cela devrait prendre environ 6-7 minutes. Si le poulet ne correspond pas tous sur la casserole à la fois, vous pouvez simplement faire deux lots de poulet sauté.
  • Image intitulée Cook Poulet Step 22
    4. Transformer le poulet et cuire-le sur son deuxième côté. Cela devrait prendre 4-5 minutes supplémentaires.
  • 5. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 24
    6. Placez le bouillon dans la poêle. Après avoir fait cela, gratté tous les morceaux de poulet brunis avec une cuillère en bois.
  • 7. Remettez le poulet sur la poêle, couvrez-le et faites-la cuire à un mijoter à feu doux. Cela devrait prendre environ 3 minutes.
  • 8. Remuer dans le jus de citron et les câpres. Chauffer le poulet pendant 30 secondes supplémentaires, continuant de le mélanger comme vous le faites. Lorsque vous avez terminé, laissez le poulet froid dans une assiette séparée pendant 5 à 10 minutes.
  • Image intitulée Cook Poulet Étape 27
    9. Servir. Servir ces cuisses de poulet savoureuses pendant qu`ils sont gentils et chauds.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire

    Conseils de shopping

    • Lire l`étiquette. Avant de cuire le poulet, assurez-vous que ce que vous achetez est de qualité supérieure.

    • Si le poulet est étiqueté "Frais" Aux États-Unis, cela signifie que cela n`a jamais été inférieur à 26 ° F (-3 ° C). Si le poulet a jamais été gelé, il doit être étiqueté "congelé" ou alors "précédemment gelé".
    • Regarde le "Vendre jusqu`à" ou alors "utiliser avant" date comme une directive. Aux États-Unis, le poulet n`est pas tenu d`être daté comme tel, mais de nombreux magasins et transformateurs offrent une date de toute façon pour indiquer la qualité. Après cette date, vous pouvez toujours manger le poulet, mais la qualité aura diminué. Si le poulet est gelé lorsque la date passe, vous pouvez toujours le consommer en toute sécurité.
  • Choisissez une coupe appropriée. Quelle que soit la coupe de poulet que vous choisissez, évitez de la viande avec une odeur étrange ou si la peau est meurtrie.

  • Poulet entier - Il y a des friteuses, des poulets de chair et des roasters, du plus petit au plus grand.
  • Quartiers - un trimestre de la jambe contient la cuisse et la jambe - un quart du sein contient une poitrine et une aile
  • Poulet entier coupé - oiseau entier coupé en 9 morceaux ou 8 morceaux, sans le dos
  • Cuisses individuelles et seins - vendu désossé et / ou sans peau
  • Foies de poulet - emballé séparément
  • Cou, pieds, peignes, etc. - disponible uniquement dans les zones où ils sont en demande

  • Cuire le poulet dans les deux jours d`achat ou geler le poulet à 0 ℉ (-17) ou moins. Si gardé gelé, le poulet sera toujours en sécurité pour manger. Éviter les brûlures au congélateur en plaçant le poulet à l`intérieur d`un sac de rangement congélateur et en pressant l`air.

    • Conseils

    Assurez-vous d`ajouter un assaisonnement au poulet. Le poulet peut goûter assez fade si vous ne le saison pas. N`oubliez pas d`ajouter des assaisonnements qui vont ensemble. Une simple assaisonnement d`huile, de sel et d`ail écrasé, frotté dans la peau, goûte comme un rôti classique.
    • Pour le goût du poulet cuit comme il est en Inde, ajoutez des épices au curry. Vous pouvez acheter des assaisonnements dans des épiceries locales, des magasins indiens ou des magasins internationaux.
    • Découper tomates et les oignons et les frites (ou les étouffer) avec du poulet précuit. Voici comment vous pouvez créer un poulet Goulache ou alors Gombo, qui est génial aussi!
  • Délicieuse "stockage" idées: garder le poulet plus longtemps et lui donner un nouvel appel de goût lorsque le stockage "le temps est presque utilisé" Complètement récompensé:
  • Avec une sauce barbecue, étouffée dans des oignons tranchés ou de la sauce, donc cela rafraîchit la pureté. Et puis, la prochaine fois l`actualiser en le faisant dans
  • Pizza de poulet, spaghetti, soupe ou ragoût... les possibilités vont sur et sur.
  • Les restes de poulet peuvent être utilisés pour faire une pellicule de poulet pour le déjeuner ou un pique-nique.
  • Faire du curry de poulet indien.Vous pouvez acheter des mélanges indiens dans les magasins indiens locaux ou dans l`allée internationale dans le supermarché local.Hacher les tomates et les oignons avec cela et suivez les directions qui peuvent venir avec le mélange.
  • Vous pouvez aussi essayer de faire un simple plat de poulet indien comme Poulet Korma de zéro.
  • Décongeler le poulet dans le réfrigérateur, l`eau froide ou dans un four à micro-ondes. Le poulet qui a été dégivré au réfrigérateur peut être cuit dans un délai d`un ou deux jours ou un refrozen (aussi longtemps qu`il a été continuellement réfrigéré). Le poulet dégivré dans de l`eau froide ou le micro-ondes doit être cuit immédiatement. Ne décongelez pas de poulet en le laissant sur le comptoir. Ne faites pas cuire le poulet congelé dans le four à micro-ondes ou la mijoteuse. Vous pouvez cuire du poulet congelé sur la gamme ou dans le four, mais les temps de cuisson seront augmentés jusqu`à 50%.
  • Vous pouvez remplacer les cornflakes pour la chapelure.
  • Un autre grand choix de poulet au four est Poulet à la Kiev, un plat de poulet créé avec du beurre hermétique, ce qui le rend à la fois humide et délicieux.

    • Mises en garde

    Faites attention au pétrole / graisse éclaboussure. Ça peut vraiment blessé et pourrait même vous blesser si suffisamment de graisse chaude monte sur votre peau (ou dans vos yeux).
  • Assurez-vous de faire attention à tous les ustensiles pointus.
  • Lors de la cuisson du poulet, assurez-vous toujours que vous l`avez cuite à tout le chemin. Lavez tous les articles utilisés pour cuire le poulet (couteaux, planches de coupe, etc.) Pour prévenir les maladies bactériennes. Le poulet peut goûter bien, mais vous devriez toujours garder à l`esprit les précautions de sécurité de base.
  • Si vous cuisinez le poulet au micro-ondes, la viande peut être cuite de manière inégale, ce qui augmente votre risque d`intoxication alimentaire. Cette méthode n`est pas recommandée si les enfants ou toute personne ayant une santé compromis mangeront le poulet.
    • Articles connexes